Pizza d'Autore

Tomàquet San Marzano DOP, mozzarella Fior di latte, salmó fumat, ceba fresca, ou dur i julivert

Tomàquet San Marzano DOP, mozzarella Fior di latte,, pernil d'ànec i figues confitades DO Murcia.

Mozzarella Fior di latte, Mortadella Bologna IGP, Ricotta di Fuscella, Festuc di Bronte i zest de llimona, Oli extravergine di Nocellara del Belice 

Farcit de burrata Pugliese, mortadella trufada de porc senglar el tot recobert d'una crema de festuc Sicilià.

Mozzarella Fior di latte, mortadel·la Bologna I.G.P, formatge parmesà, reducció de pesto, pinyons torrats i burrata pugliese

Crema de mascarpone, parmesà, mozzarella Fior di latte, tòfona i ceps ~ Opcional tòfona Fresca (+ s/m €)

Tomàquet San Marzano DOP, mozzarella Fior di latte, foie micuit, ruca i balsàmica de gerds

Tomàquet San Marzano DOP, mozzarella Fior di latte,pernil de parma DOP 24 mesos, flocs de parmesà, ruca , burrata pugliese i Oli  extravergine di nocellara del belice (Sicilia).

Pesto vermell, mozzarella Fior di latte, spianata calabrese picant , parmesà, burrata pugliese “foc”