Pizza d'Autore

Tomate San Marzano DOP, mozzarella Fior di latte, saumon fumé, oignon frais, oeuf dur et persil

Tomate San Marzano DOP, mozzarella Fior di latte,jambon de canard et figues confites DO Murcia.

Mozzarella Fior di latte, Mortadelle Bologne IGP, Ricotta di Fuscella, Pistache di Bronte et zeste de citron, Huile extravergine di Nocellara del Belice 

Fourrée de burrata Pugliese, mortadelle de sanglier truffée, le tout recouvert d'une crème à la pistache Siciliano.

Mozzarella Fior di latte, mortadelle de Bologne I.G.P, parmesan, réduction de pesto, pignons grillés et burrata pugliese

Crème mascarpone, parmesan, mozzarella Fior di latte, truffe, cèpes (champignons) ~ Optionnel truffe fraîche (+ s/m €

Tomate San Marzano DOP, mozzarella Fior di latte,foie micuit, roquette et balsamique de framboise

Tomate San Marzano DOP, mozzarella Fior di latte,, jambon de parma DOP 24 mois, feuilles de parmesan, roquette ,burrata pugliese et Huile  extravergine di nocellara del belice (Sicilia).

Pesto rouge, mozzarella Fior di latte, spianata calabraise épicée, parmesan, burrata pugliese “feu”